Antropometria

A Nutrologia, assim como todas as áreas médicas, se baseia na anamnese e exame físico, lançando mão eventualmente de exames laboratoriais para complemento do diagnóstico. Uma parte especial do exame físico da Nutrologia é a antropometria.

A antropometria é definida como o estudo das medidas de tamanho e proporções do corpo humano. As medidas antropométricas tais como peso, altura, circunferência de cintura, circunferência de quadril, circunferência braquial, circunferência cervical, circunferência de panturrilha, dobras cutâneas (plicômetro), porcentagem de gordura corporal e cálculo do índice de massa corporal. Estas medidas são utilizadas para o diagnóstico do estado nutricional (desnutrição, excesso de peso e obesidade) e avaliação dos riscos de algumas doenças (diabetes mellitus, cardiopatias e hipertensão arterial sistêmica) em crianças, adultos, gestantes e idosos.

A antropometria não deve ser entendida como uma simples ação de pesar e medir, mas, sobretudo, como uma atitude de vigilância. Isso significa ter um olhar atento para o estado nutricional, permitindo uma ação precoce, quando constatada alguma alteração. Não se pode esquecer de que essas medidas irão subsidiar ações voltadas para a promoção e assistência à saúde tanto individual quanto coletivamente.